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麻辣牛肉干

做法步驟

1.牛肉洗干凈后,浸泡1小時,除去血水。用牛里脊肉口感更好
2.將牛肉、大蔥、生姜 八角、花椒等放入鍋中,加水沒過牛肉,倒入料酒、醬油,大火燒開。
3.大火燒開后,中火煮20分鐘,撈取浮油。
4.去除牛肉瀝干水分,放涼。

5.牛肉切成條放入容器中,依次加入鹽、芝麻油、老干媽、孜然粉、黑胡椒粉、蜂蜜、芝麻用手抓勻。
6.將拌好的牛肉鋪在墊了錫紙的烤盤上,烤箱溫度調到180度,預熱5分鐘后放入牛肉烤10分鐘。
7.取出烤盤,將牛肉翻面,再繼續烤8分鐘即可。
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