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尖椒炒牛肉

材料
牛肉 500克
尖椒 3個
鹽 1勺
姜、蔥 適量
料酒 1勺

做法
1.牛肉切片,放鹽,醬油,胡椒粉,生粉,一點料酒,姜絲少許,拌勻后再加點花生油拌下. 腌15分鐘.
2.尖椒對半切開后,切成小塊
3.在油鍋中爆香姜絲后,把牛肉放進鍋里,迅速劃散,然后倒點料酒,翻炒幾下至七成熟后,盛起
4.另起鍋放油燒熱后,把尖椒倒進爆炒幾下,然后把炒過的牛肉也倒進鍋里一起炒,牛肉熟后就可以吃了

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